Nyári zöldségek, friss zöldfűszerrel

...jóleső nyári étel a forróságban! Könnyű és friss ízek harmóniája! Nagyszerű köret ötlet!

Hozzávalók (6-8 személyre):

• 3 evőkanál vaj
• 3 evőkanál extra szűz olíva olaj
• 1 vöröshagyma, vékony negyed szeletekre vágva
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 piros kaliforniai, vagy kápia paprika, falatnyi darabokra vágva
• 1 zöld kaliforniai paprika, falatnyi darabokra vágva
• 1 konzerv kukorica
• 1 cukkini, falatnyi darabokra vágva
• 1 kisebb patisszon, falatnyi darabokra vágva
• 1 evőkanál, finomra aprított, friss petrezselyem
• 1 evőkanál, finomra aprított, friss majoránna
• só
• frissen őrölt bors

Eszközök:

5l lábas+fedő

Vágódeszka, konyhakés

Elkészítése:

Egy lábasba a vajat felhevítem és megfuttatom benne a hagymát és a fokhagymát. Hozzáteszem a kukoricát és pár percig együtt pirítom.

Beleteszem a többi zöldséget és pár percig, magas hőfokon pirítom, gyakori keverés mellett.

Pár perc után megszórom sóval, borssal.

Fedő alatt, pár percig addig párolom, míg meg nem puhulnak a zöldségek. (Ha letapadna, egy nagyon pici vizet tehetsz hozzá!)

A végén meglocsolom olíva olajjal és hozzákeverem a zöldfűszereket.