...fűszeres keleti étel, hús nélkül, amitől nem fogsz éhen maradni! Imádom ezt a fogást! Padlizsán kedvelőknek kötelező recept! Serpenyőben sült kenyérlepénnyel az igazi!
Hozzávalók (4 személyre):
- 1 kg padlizsán, falatnyi kockákra vágva
- 5 dl kókusztej / tejszín (zsírszegény)
- 3 evőkanál vaj/kókuszolaj
- 2 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál kurkuma
- 2 teáskanál római kömény
- 1 teáskanál chilipehely
- 1 teáskanál koriandermag
- 1 csokor friss korianderlevél, apróra vágva
- só
- pár evőkanál kókuszolaj
Eszközök:
Magas falú teflon serpenyő+fedő
Vágódeszka, konyhakés
Mozsár, vagy kávédaráló
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése