Gyömbéres Csirkefalatok Almával

...egy fantasztikus és különleges étel. Egy híres magyar szakácsnő receptje, ami nagyot üt. Igazi ínyenceknek ajánlom. Párolt brokkolit és karfiolt készítettem mellé.

Hozzávalók (2 személyre):

• 40 dkg csirkemell filé, kockákra vágva
• 1 nagy alma, szeletekre vágva
• 1 csokor újhagyma, apróra vágva
• 1 hüvelykujjnyi gyömbér, lereszelve
• 2 csapott teáskanál magos mustár
• 1 nagy teáskanál méz
• 2 evőkanál vaj, vagy kókuszolaj
• 1 dl fehér bor
• 1 dl főzőtejszín
• 1 evőkanál kukorica keményítő
• só
• csipet fehér bors

Eszközök:

Magas falú teflon serpenyő+fedő

Vágódeszka, konyhakés

Kis keverőtál

Zöldséghámozó

Elkészítése:

1. Egy serpenyőbe felhevítem a zsiradékot és megpirítom a csirkemell falatokat. Sózom-borsozom.
2. Ráöntöm a bort, és hozzáteszem az újhagymát és a gyömbért. Lefedem és tartalékom 10 percig főzöm.
3. Egy tálba összekeverem a főzőkrémet, a kukorica keményítővel, a mustárral és a mézzel, majd hozzáteszem a csirkéhez.
4. A hús mellé teszem az almaszeleteke és ráöntöm a tejszínes keveréket.
5. 1-2 percig főzöm még.