Láthatatlan Almás Süti, Vanília öntettel

...a legjobb dolog ami az almával történhet! Ez a repect tej- és cukormentes! Az alapreceptet neten láttam és nagyon megtetszett, mert egyszerű elkészíteni és csupa alma! Nagyon könnyed sütemény! Most nálunk ez a legnagyobb sztár! A kép nem a legjobb róla, de a legjobb almás süti recept, azt garantálom! A nevét onnan kaphatta, hogy első ránézésre olyan, mintha leveles tésztából lenne, pedig tiszta alma.

Hozzávalók (4 személyre):

sütihez

• 100 g teljes kiőrlésű liszt
• 3 db ‘L’ tojás
• 1 csapott evőkanál édesítő (4x édes)
• 1 dl növényi tej
• 30 g olvasztott kókuszzsír
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál fahéj
• 4 db alma (idared)

Vanília öntethez

• 9 dl növényi tej
• 4 db tojássárgája
• 1 csapott evőkanál édesítő (4x édes)
• 80 g finomliszt
• 1 nagy teáskanál őrölt vanília, vagy 1 db vaníliarúd kikaparva
• 20 g kókuszzsír

Eszközök:

Nagy keverőtál

Kisebb keverőtál
Fakanál, zöldség hámozó
Gyalu
Sütőforma (szilikon torta, vagy közepes méretű, magas falú tepsi(kivajazva))

Habverő

Kis lábas

Szűrő

Elkészítése:

A sütihez előveszek egy nagy keverőtálat és az almán kívül az összes hozzávalót egy habverővel csomómentesen kikeverem.

200 fokra előmelegítem a sütőt.

Az almákat meghámozom és kicsumázom. Közvetlenül a kikevert tészta táljára teszem a gyalut és vékonyan szeletelem az almákat. Egy fakanál segítségével óvatosan átkeverem.

(Sok alma, kevés tészta. Nem kell megilyedni, össze fog állni!)

Egy hablapát segítségével a szilikon tortaformába, vagy egy közepes nagyságú, magas falú (kivajazott!) tepsibe öntöm. Egyenesre simítom a tetejét.
45-50 percig sütöm.

Miközben sül, elkészítem az öntetet hozzá.

Egy kis lábasba öntök 8 dl tejet, a kókuszzsírt és a vaníliát. Felteszem melegedni.

Egy kisebb keverőtálba teszem a tojássárgákat, az édesítőt(cukorot), a lisztet, és 1 dl tejet. Egy habverővel csomómentesre keverem.

Amikor majdnem felforrt a tej, hozzáöntöm a tojásos-lisztes keveréket.
Gyöngyözve, habverővel kevergetem, főzöm. Miután besűrűsödött kb 5 percig főzöm. Megkóstolom, hogy elég édes e, ha kell pótlom!

Mikor kész, átszűröm!